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사람, 동물, 환경 모두를 잇는
지속가능한 축산
,
농업과 축산을 잇는
친환경축산
을
생산자와 소비자들에게 전달하고 더 이어가겠습니다.
방목생태축산 한우농가를 찾아서
농장동물복지, 선택 아닌 기본
염소가 ‘그저 GOAT’인 이유
그래스페드 VS 그레인페드, 어떤 소고기를 살까?
고기 맛있게 먹는 법? 다양하게, 낭비 없이
세상을 놀라게 한 농장동물들
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지속가능한 방식으로 생산된 닭고기, 이곳에서 길러져요
단백질을 비롯해 다양한 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 닭고기. 삼계탕, 치킨, 닭볶음탕 등 요리 방법만 해도 천차만별인데요. 요리를 위해 맛있는 닭고기를 많이 생산하는 것도 중요하지
공지
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글로벌 농촌 사회는 ‘바이오에너지’로 진화 중
축산업의 대량화와 산업화로 함께 늘어난 가축 분뇨로 농촌 사회는 골머리를 앓고 있습니다. 처치 곤란한 많은 양의 가축 분뇨는 누적·유출되며 악취와 환경오염 문제 등 지
공지
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착한 닭고기를 사용하는 치킨 브랜드를 소개합니다
한국인의 소울 푸드라고 불리는 치킨. 프라이드, 양념 등 클래식한 메뉴부터 갈릭, 간장, 허니까지 남녀노소 누구에게나 사랑받는 음식입니다. 특히 무더위가 몰아치는 이맘때는 치맥,
공지
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녹색 인증 마크 붙은 닭고기, 어떤 것을 구매할까?
한국농촌경제연구원 농업전망 통계에 따르면 지난해 한국인 1인당 평균적으로 소비한 닭고기는 20마리를 넘는 것으로 나타났습니다. 특히 닭고기를 가장 많이 먹는 달은 7월로 도축 마릿
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여름 별미 초계국수도 유기농으로 만들어요
무더운 날씨가 이어지는 요즘. 시원한 면 요리가 당기는 분들 많으시죠?
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축산 폐기물의 놀랍고도 화려한 변신
축산물 소비량이 많아짐에 따라, 생산 및 유통 과정에서 발생하는 각종 부산물, 그리고 소비자의 손에 들어간 후 소비기한이 지나버린 우유, 다 깐 계란 껍데기처럼 버려지는 폐기물의
공지
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유기농 계란은 이곳에서 만들어져요
유기농 우유와 함께 소비자가 가장 접근하기 쉬운 친환경축산물은 바로 유기농 계란입니다. 실제로 상대적으로 다른 축종에 비해 다양한 농가들이 유기축산을 실천하며 건강하고 깨끗한 환경
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계란 껍데기, 일상에서 지혜롭게 활용해요
맛있는 계란 요리를 먹고 남은 계란 껍데기는 어떻게 처리하시나요? 대부분 그냥 버리실텐데요.
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이슈&정보
소똥이 움직이는 세상
소똥은 우리에게 늘 소중한 자원이었습니다. 땔감으로 사용해 불을 지피는 몽골 유목민들, 집을 짓는 건축자재로 활용하는 케냐 마사이족, 퇴비로 사용해 농사를 짓는 조선 시대 농민
공지
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유기농 계란과 유기농 우유로 만든 건강한 간식
간단한 술 안주로 좋고 아이들 간식으로도 훌륭한 요리, 어디 없을까요?
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유기농 계란, 어떤 제품을 고를까?
빠질 수 없는 식탁 위의 보배 계란. 한국인은 연평균 270알의 계란을 섭취한다고 합니다. 계란은 다양한 요리에 활용하고 반찬으로도 자주 오르내릴 만큼 우리 식단에서 큰 비중을 차
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이슈&정보
친환경 농축산의 가치를 담은 6월의 소식
6월은 6월 2일 ‘유기농 데이’, 6월 5일 ‘환경의 날’까지 환경과 친환경 농축산의 가치에 대해 고민해볼 수 있는 기념일이 많은 달입
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실천가들
방목생태축산을 실천하는 한우 농가를 소개합니다
농장 동물들을 너른 초지에 자유롭게 방목해 기르고 건강하고 푸른 초지를 조성해, 환경과 동물복지 모두를 고려하는 축산 형태인 방목생태축산. 국내에서는 아직까지 생소한 방식의 축산
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이슈&정보
아낌없이 주는 ‘동애등에’의 놀라운 이야기
우리 생활과 직접적으로 연관된 환경 문제를 꼽으라면 음식물 쓰레기 문제를 빼놓을 수 없습니다. 유엔환경계획(UNEP)의 ‘음식물 쓰레기 지수 보고서’에 의하면
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소가 먹는 ‘이것’, 환경을 지켜요
소는 우리에게 영양 가득한 유제품과 고기를 제공해주는 고마운 농장 동물입니다. 그렇다면 소는 무엇을 먹고 살아갈까요? 우선 소가 먹는 사료는 단백질과 에너지 함량이 높은 농후사료,
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한우 가공식품도 인증 제품으로 먹어야 안심!
그대로 구워 먹어도 맛있고 스테이크, 국거리, 장조림 등 요리에 활용해도 훌륭한 한우. 축산물을 그대로 즐기는 방법도 있지만, 오래 보존할 수 있고 간편한 가공식품도 널리 사랑받고
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