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지속가능한 축산
,
농업과 축산을 잇는
친환경축산
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생산자와 소비자들에게 전달하고 더 이어가겠습니다.
지속가능한 한우를 키우는 전국 방목생태축산농장
소 트림, 바다 해조류가 해결사로 나섰다
가축의 귀향을 축제로 기념하다… 전통으로 이어가는 유럽의 방목 문화
구수하고 진한 한우 곰탕, 더 건강하고 지속가능하게 즐겨요
“불법 벌채의 중심에서 재생축산으로”… 아마존 축산의 전환 실험
녹색 인증마크, 이젠 헷갈리지 마세요
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소 트림, 바다 해조류가 해결사로 나섰다
메탄은 기후변화와 관련해 주목받는 온실가스 중 하나입니다. 특히 소와 같은 반추가축은 소화 과정에서 자연적으로 메탄을 배출하는데, 최근 전 세계 축산업계와 연구진은 이를 줄이기 위
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가축의 귀향을 축제로 기념하다… 전통으로 이어가는 유럽의 방목 문화
유럽의 산악 지역에서는 오랫동안 계절에 따라 가축을 자연 초지에 방목하는 전통이 이어져 왔습니다. 여름철이 되면 소와 양, 염소들은 시원한 고산 목초지로 올라가 자유롭게 풀을 뜯으
공지
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“불법 벌채의 중심에서 재생축산으로”… 아마존 축산의 전환 실험
브라질 파라(Pará)주는 아마존 중심부에 위치한 대표적인 축산 지역입니다. 이곳의 끝없이 이어지는 목초지는 과거 세계에서 가장 생물다양성이 풍부했던 열대우림이 사라진
공지
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녹색 인증마크, 이젠 헷갈리지 마세요
식품을 고르다 보면 포장지 곳곳에서 다양한 인증마크를 쉽게 발견할 수 있습니다. 초록색 마크 안에 들어있는 각기 다른 문구, ‘유기농’, ‘무항생제
공지
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반려동물도 유기농 먹어요
반려동물의 건강과 식단에 대한 관심이 높아지면서, 원료의 안전성과 영양 균형을 꼼꼼히 따지는 보호자들이 늘고 있습니다. 특히 친환경 원료와 자연식 기반 제품을 찾는 소비자들이 늘며
공지
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지속가능한 축산, 답은 포장에 있다
축산물의 생산 방식뿐 아니라 포장 역시 중요한 환경 이슈로 떠오르고 있습니다.
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연료·수소·암호화폐까지… 소똥의 놀라운 잠재력
소똥은 과거부터 농업에서 비료로 활용되거나, 흙벽을 보강하는 건축 재료로 쓰이는 등 생활 속에서 다양하게 이용되어 왔습니다. 주로 전통적인 방식으로 재활용되던 자원이었지만, 최근에
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식물성 우유 vs 우유, 환경에 더 유리한 선택은 무엇일까?
커피 한 잔을 주문할 때도 선택지가 다양해졌습니다. 우유 대신 귀리(오트), 아몬드, 두유를 고르는 소비자가 늘면서 “어떤 우유가 환경에 더 좋을까?”라는 질
공지
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우유로 만든 섬유, 혁신과 과제 사이
매년 전 세계적으로 막대한 양의 유제품이 버려지고 있습니다. 유통기한이 짧은 특성 때문에 우유는 특히 폐기 비율이 높은 식품 중 하나입니다. 하지만, 이 ‘버려지는 우유
공지
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단백질은 충분히, 가공식품은 신중히
미국, 2025~2030년 식생활 지침(DGA) 발표미국 농무부(USDA)와 보건복지부(HHS)가 2025~2030년 식생활 지침(Dietary Guidelines for Amer
공지
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기후변화가 부른 경고… 전 세계 방목지 최대 50% 감소 전망
기후변화로 인해 전 세계 초지 기반 방목 시스템이 유지될 수 있는 면적이 크게 줄어들 수 있다는 분석 결과가 나왔습니다. 연구에 따르면, 현재 소·양·염
공지
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도구를 사용하는 똑똑한 소, 유기농 목장에서 최초발견
최근 한 마리의 소가 보여준 놀라운 행동이 전 세계의 시선을 사로잡고 있습니다. 우리가 오랫동안 당연하게 여겨왔던 ‘가축’에 대한 인식을 다시 생각하게 만드는
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기후변화 시대, 가축 적응 연구가 알려주는 미래 축산 전략
전 세계가 기후변화와 이상기후에 대응하는 가운데, 브라질 연구진이 2050년부터 2100년 사이 기후변화가 다양한 가축 종의 생리적 반응에 미치는 영향을 예측할 수 있는 연구 방법
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기후위기, 장바구니 물가를 흔들다
영국 에너지·기후 정보연구소(ECIU)의 분석에 따르면, 이상기후의 영향을 받은 식품의 가격이 평균 장바구니 내 다른 품목보다 4배 이상 빠르게 상승한 것으로 나타났습
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국민 10명 중 8명 “저탄소 식단 확산 필요”
기후위기 대응을 둘러싼 논의가 일상 속 소비로 확장되면서, 우리 국민의 식습관에도 변화의 조짐이 나타나고 있습니다.
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버려지는 뼈, 아름다운 접시로 재탄생하다
음식의 끝에서 완성되는 지속가능한 미식뉴욕 포카틱코 힐스(Pocantico Hills)에 위치한 레스토랑 ‘블루힐 앳 스톤반스(Blue Hill at Stone Barn
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