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1%의 독보적인 특별함, 유기농 계란 생산농가를 소개합니다
가격에 비해 영양도 맛도 우수해 훌륭한 단백질원으로 여겨지는 계란. 식탁 위에 다른 반찬이 부실해도 계란 몇 개만 있으면 계란프라이, 계란말이, 계란찜 등 한 상을 뚝딱 차
자연·동물·사람이 어우러지는 목장, 구례 지리산 치즈랜드
지리산의 맑은 기운을 품은 고장 전남 구례, 구례군 읍내에 흐르는 강줄기를 따라 북쪽으로 올라가보자. 자전거를 타고 30분 정도 달리다 보면 어느덧 커다란 구례호수공원과 함께 푸른
1-2인 가구를 위해 친환경축산물이 더 여러 곳에서 판매되길
1-2인 가구가 늘어나면서 많은 식품기업들이 밀키트를 비롯한 다양한 소포장 제품들을 늘리고 있습니다. 온라인 구매는 물론 편의점이나 동네 반찬가게 등 슬세권에서도 다양한 1-2인
난각번호 1, 2번 계란 찾으시나요?
최근 가치소비 트렌드가 확산되면서 소비자의 니즈에 발맞춰 친환경, 동물복지 등의 가치를 고려하여 생산된 여러 축산물들이 앞다투어 시장에 나오고 있습니다. 이러한 제품들은 일
한우의 탄소중립 경쟁력, 세계 최상위 수준!
한우의 탄소중립 경쟁력, 세계 최상위 수준!로컬푸드로 시작하는 탄소저감 탄소중립, ‘넷-제로(Net-Zero)’, 탄소 제로(carbon zero). 이런 말
계란 껍데기의 놀라운 재탄생
대표적인 국민 식재료로 손꼽히는 계란. 계란은 단백질과 지방질을 풍부하게 포함하고 있어 면역력이 중요시되는 요즘, 그 소비량이 점차 증가하는 추세를 보이고 있습니다. 한편 이
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사람, 동물, 환경 모두를 잇는 지속가능한 축산,
농업과 축산을 잇는 친환경축산을
생산자와 소비자들에게 전달하고 더 이어가겠습니다.
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고기도 착하게 소비할 수 있다는 것을 더 많이 알려주세요
"고기도 착하게 소비할 수 있다는 것을 더 많이 알려주세요" ┃유진영 소비자 다년간 이어져온 가치소비 트렌드. 지속가능성과 친환경, 사회적 가치에 대한 소비
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인터뷰
친환경 동물복지축산의 미래, 방목생태축산에 있습니다
┃정종성 농촌진흥청 국립축산과학원 초지사료과 농업연구사 푸른 초지를 편안하게 거닐며 자라는 농장동물들의 모습이 우리가 생각하는 ‘축산’의 모습이라면, 우리
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신선식품 새벽배송의 강자, SSG.COM의 MD가 추천하는 지속가능한 축산물을 소개합니다
신선식품 새벽배송 시장을 대표하는 플랫폼 사업자로 자리매김한 SSG.COM. SSG.COM은 신세계그룹의 계열사 통합 플랫폼으로, 백화점 쇼핑과 대형마트의 장보기 기능을 결합하여
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유기농 달걀과 우유로 만드는 제누와즈 케이크
누구 하나 안 좋아하는 사람이 없는 스펀지케이크, 제과업계에서는 제누와즈(genoise)라고 부르는데, 프랑스어로 ‘케이크 시트’를 뜻하는 말로 밀가루와 설탕
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계란, 그것이 알고싶다
식품을 구매할 때 이것저것 고려할 것들이 많지만, 우유나 계란, 고기 같은 축산물 중 가장 고르기 어려운 식품을 꼽자면 바로 계란이다. 비교적 저렴한 일반 판란에서부터 무항생제 축
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달걀껍데기, 쓰레기에서 미래의 대체재로 진화한다
흔히 완전식품이라고 알려진 달걀은 껍데기까지 버릴 것 없는 것으로도 익히 유명합니다. 달걀껍데기는 탄산칼슘을 주성분으로 하고 있어 동식물의 사료나 건강식품의 원료 등으로도 활용되는
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이슈&정보
차 타면 받는 스트레스, 동물도 마찬가지
최대한 편안하게 이동…농장동물 운송과정에도 국내외 관심 높아진다 차만 타면 멀미하는 사람들이 있듯 동물들도 운송과정에서 많은 스트레스에 노출된다. 가치소비를 지향하는
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실천가들
제주의 푸른 바람을 담은 우유를 생산합니다_제주 '건준목장'
제주의 푸른 바람을 담은 유기농 우유를 생산합니다 제주 '건준목장' 아름다운 제주의 푸른 바람이 불어오는 제주시 구좌읍에는 유기농 우유 생산을 통해 유기축산과
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실천가들
우리가 유기농 우유를 생산합니다
우리가 유기농 우유를 생산합니다 건강한 먹거리 생산과 지속가능한 환경을 위해 어려운 여건 속에서도 유기농 우유를 생산하고 있는 유기축산 젖소목장들. 까다로운 인증기준 아래 품질
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실천가들
“왜 방목해서 기르냐고요? 제 자존심입니다!”_부여 '성동목장'
지속가능한 축산을 위해 방목생태축산농장이 되었습니다 “왜 방목해서 기르냐고요? 제 자존심입니다!” 부여 ‘성동목장’ 방목생태축산
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충청도의 방목생태축산 실천농장을 소개합니다
방목생태축산은 환경과 사람, 가축과 농가 소득을 동시에 고려한 지속가능한 친환경축산 구현을 그 목표로 합니다. 또한 동물복지를 고려한 가축 사육 및 환경친화적 축산물 생산을 위해
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인터뷰
양나영 소비자 "외식비율이 높은 현대인…유기, 무항생제 축산물 이용매장 늘려야"
"외식비율이 높은 현대인…유기, 무항생제 축산물 이용매장 늘려야" 양나영 소비자 최근 통계청의 가계동향조사에 따르면 60세 이상의 가구가 직접 집
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