[실천가들]방목생태축산을 실천하는 흑염소 농가들을 소개합니다

최근 흑염소 시장이 큰 폭으로 성장했습니다. 농림축산식품부의 자료에 따르면 2018년 595억원 정도였던 생산액은 2021년 1775억원 규모가 되어 약 3배 가량 커졌습니다. 이러한 염소 시장의 성장 이유는 건강에 대한 소비자들의 관심이 늘었기 때문이라고 볼 수 있는데요. 특히 2030 세대의 건강 관심도가 늘며 그 수요가 두드러지고 있습니다.

시장의 성장과 함께 사육 규모도 증가했는데, 특히 흑염소로 귀농을 선택하는 사람들이 늘었습니다. 공급과 수요가 꾸준히 늘며, 흑염소 시장의 우상향은 앞으로도 계속될 것으로 보이는데요. 오늘은 이러한 흑염소를 기르는 농가들 중에서도, 자연 속의 넓은 초지에서 방목을 실천하며 건강한 흑염소를 기르는 방목생태축산농장들을 소개합니다.

 

흑염소들과 자연 속에서 즐기는 휴식 <산너미목장>

평창의 맑은 공기를 품은 자연 속에 위치한 <산너미목장>은 총 20만평 규모의 널따란 목장 부지에서 흑염소들을 방목해 기르고 있습니다. 1983년부터 시작해 3대가 이어 운영하는 산너미목장은 기존에 흑염소 사육에서 더 나아가 시민들을 위해 목장을 개방하기 시작했는데요. 수려한 자연 환경과 트렌디하고 다양한 콘텐츠를 구비해, 최근 젊은 캠핑족들 사이에서 꼭 한 번은 들려야 할 캠핑 성지로 주목받고 있습니다.

산너미목장은 일반 차박은 물론 솔캠족들을 위한 예약도 마련되어 있으며, 재택근무가 일상화된 트렌드에 맞춰 코워킹 스페이스까지 제공하고 있습니다. 또한 아름다운 자연과 함께 걸으며 육십마지기까지 올라가는 트레킹코스는 목장의 또 다른 자랑거리죠.

한편 산너미목장 스마트스토어에서는 13가지의 약재와 함께 3대째 달여온 흑염소 진액을 판매하고 있으며, 정성가득하게 포장해 소중한 사람에게 주는 선물로 안성맞춤입니다.

ⓒ산너미목장

 

염소들의 행복을 최우선으로 생각하는 <하늘마루염소목장>

평창의 또 다른 염소 방목 농장인 <하늘마루염소목장>은 넓은 초지가 품은 푸른 녹음과 시원한 계곡물 흐르는 소리로 가득해, 눈과 귀가 즐거운 곳입니다. 이곳은 4만평의 대자연 곳곳에 숨어있는 네잎 클로버 둔덕, 하트 연못, 나무 그네, 정상 전망대 등과 같은 포토존이 유명해 방문객들로 문전성시를 이루는 곳인데요. 목장 방문객들에게 어떤 환경에서 흑염소들이 길러지는지 직접 느끼고 몸으로 체험할 수 있도록 목장을 개방하고 있습니다.

이곳의 진액은 해발 700m에서 하루 8시간 이상 방목해 건강하게 자란 흑염소, 그리고 당귀, 천궁, 작약, 삽주 등 직접 배합을 연구한 30여 가지 한약재를 듬뿍 넣어 15시간 이상 푹 고아 만들어지는데요. 맛과 영양, 정성이 가득한 진액은 재구매율이 90% 이상 될 정도로 고객들에게 만족도가 높다고 합니다.

ⓒ하늘마루염소목장

 

사슴과 염소들의 지상낙원 <풍산농원>

충북 괴산의 구불구불한 오솔길을 따라 나오는 탁 트인 풍경을 자랑하는 이곳은 <풍산농원>입니다. 풍산농원은 염소 450여 마리와 사슴 약 50여 마리를 함께 기르는 곳으로, 경사지고 널따란 초지와 농장 초입에 조성된 호수가 인상적인 곳입니다. 사슴과 염소들이 초지를 돌아다니며 풀을 뜯고 그 자리에 남긴 분뇨는 경사를 따라 호수로 굴러 떨어지는데요. 이것이 자연스레 호수에 살고 있는 어류들에게 자양분이 되며 살아가고 있어, 꽤나 독특한 생태 구조를 유지하고 있습니다.

풍산농원은 녹용 건강보조식품 등을 판매하며, 바른 먹거리를 위한 유통채널인 한 살림에도 납품하고 있습니다. 또한 블로그와 유튜브 채널 등을 운영해 소비자들에게도 방목생태축산과 친환경축산의 가치를 알리는데 앞장서고 있습니다.

ⓒ풍산농원


염소가 행복하려면 친환경적인 환경 조성은 필수! <상아농장>

<상아농장>은 경남 사천의 2만평 초지에서 흑염소 800여 마리를 기르는 곳입니다. 안후상, 최정아 대표 부부에 의해 운영되는 더욱 세심한 방목을 실천하기 위해 항상 고민하는 곳입니다. 특히 상아농장은 여름철 하고현상으로 풀이 말라 죽기 쉬운 남부 지역에 위치해 초지 관리에 더욱 신경써야 하는데요. 상아농장이 방목생태축산농장으로 지정받은 이유도 초지와 사양관리 전문가들에게 직접 컨설팅을 받으며 건강한 초지를 가꾸고, 염소들도 건강하게 키우기 위해서라고 보아도 무방합니다.

한편 상아농장은 ‘염소들이 행복하기 위해서라면 친환경적인 농장 환경 조성이 필수’라는 철학에 의해 운영되고 있는데요. 최근에는 아기염소 우유주기, 사료주기, 트랙터 체험, 햄버거 만들기 체험 등을 도입하며 6차 산업까지 진출했습니다. 소비자들에게 더욱 다가가기 위한 노력인데요. 이러한 안 대표 부부의 노력을 알아주듯 구매와 방문 문의는 항상 끊이지 않고 있다고 합니다.

ⓒ상아농장