한 끼를 먹더라도 맛집을 검색하고 리뷰까지 꼼꼼하게 따지는 소비자들이 점점 늘어나고, 함께 미식을 향유하는 문화가 널리 퍼지는 등 외식 산업의 발달은 오늘날 소비자들의 기준을 한층 끌어올리는 계기가 됐습니다. 이에 따라 밖에서 사 먹는 음식도 그저 맛뿐 아니라 가치 소비를 원하는 목소리가 늘며 친환경 식당들이 하나둘씩 증가하곤 있죠. 그러나 아직은 숫자도 부족하고 정보 또한 부족하다는 것이 소비자들의 인식입니다. 특히 현대인의 육류 소비가 늘어난 것에 비해 착한 축산물을 취급하는 곳은 아직 많이 부족한게 현실이죠.
그래서 준비했습니다. 지속가능하게 생산된 인증 축산물을 사용해 믿고 먹을 수 있는 곳은 물론, 다른 재료들까지 환경을 생각해 각자만의 철학으로 운영되는 맛집들까지 지금 바로 소개해드립니다.
유기농 한우의 진하고 특별한 맛 <고개너머 곰탕>
경기도 안성시 삼죽면 서동대로 5970-11
스트레스 없이 돌아다니며 건강하게 자란 유기농 한우의 건강하고 진한 맛을 외식에서도 느끼고 싶다면, 안성 삼죽면에 위치한 숨은 유기농 곰탕 맛집 <고개너머 곰탕>을 추천합니다.
전국적으로 무항생제 한우를 사용하는 식당은 많아도 유기농 한우를 사용하는 곳은 드물기 때문에 그 가치가 더 빛을 발하는 곳인데요. 특히 시그니처 메뉴인 곰탕은 제주 청초밭의 자연 가득한 환경에서 자란 한우 뼈를 푹 고아 만들어, 건강하고 특별한 유기농 한우 곰탕의 참맛을 느낄 수 있습니다. 소머리곰탕, 꼬리곰탕, 도가니탕, 소불고기, 육개장 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 이외에도 유기농 쌀, 고춧가루 등을 사용해 건강한 밑반찬들까지 정갈하게 담아 손님상에 올라갑니다.
이곳의 유기농 곰탕은 배송 주문도 가능합니다. 그덕에 전국의 임산부와 아이를 둔 가정 등 안전한 먹거리에 관심 많은 소비자들에게 특히 더 큰 사랑을 받고 있습니다.
한편 고개너머 곰탕은 유기농 육회 등 친환경축산물을 활용한 다양한 요리를 시도하며 소비자들에게 친환경축산의 가치를 널리 알리고 있습니다.
ⓒ고개너머곰탕
건강한 먹거리에 진심인 복합문화공간 <모스가든>
서울특별시 강남구 논현로139길 12
서울 논현동의 <모스가든>은 도심 속에 자리잡은 작은 정원의 콘셉트로 꾸며져, 건강한 라이프스타일 공간을 지향하는 하나의 복합문화공간입니다.
특히 주목해야 할 곳은 건강한 식재료와 아이디어 넘치는 발상으로 만들어진 음식을 제공하는 다이닝 플레이스인 <굿사마리안레시피>, 그리고 다채로운 디저트에 철학과 미학이 담긴 카페 <세인트 루크마리>입니다. 이국적인 장소에 독특한 먹거리들이 넘쳐나 외국에 있는 듯한 분위기를 자아내지만, 실은 건강한 먹거리와 환경에 대한 브랜드만의 철학이 담긴 음식들은 거의 대부분 로컬 식재료로 만들어집니다. 유기농 닭과 친환경 로컬 식재료를 사용해 다양한 스타일로 즐길 수 있는 ‘치킨 스타우브 그릴’, 제주 ‘성이시돌목장’의 유기농 우유를 활용해 로컬 과일, 커피 등으로 맛을 낸 아이스크림 등은 각각 매장에서 맛볼 수 있는 별미입니다.
한편 모스가든은 건강한 음식에 어울릴만한 플레이트 등의 다이닝 소품을 판매하는 <가든스마켓>, 팬브레드가 유명한 브런치 레스토랑인 <호텔 인디고 가든> 등을 전개하며 건강한 먹거리와 식문화를 추구하는 브랜드의 가치를 연관 분야에 확장하며 성장하고 있습니다.
ⓒ모스가든
소문난 돼지고기 맛집 <광화문 특고기>
서울특별시 중구 서소문로 134-6
시청역 바로 앞 서울시 업무지구 한복판에 위치한 <광화문 특고기>는 이미 근처 직장인들 사이에서는 유명한 회식 장소입니다. ‘SBS 생방송 투데이’, ‘KBS 생생정보 맛집’, ‘MBC 생방송오늘’ 등에도 방영되며 유명세를 떨치고 있는 곳이죠.
무항생제 인증 돼지고기를 사용함은 물론, 동물복지축산농장 인증 돼지 농장인 ‘성지농장’과 함께 하는 식당이기도 합니다. 토마호크, 돈마호크, 목살 등이 특히 맛있으며, 콜키지 서비스가 있어 술과 함께 고기를 즐기기도 적합한 곳입니다.
ⓒ광화문특고기
걱정없이 먹을 수 있는 무항생제 한돈 맛집 <월화고기>
<월화고기>는 지난 2015년 ‘먹거리 X파일’에 출연해 착한 고깃집으로 선정되었으며, 서울 보라매점의 경우 한국의 미슐랭 가이드라고도 불리는 ‘블루리본 서베이’에 등재되기도 했는데요. 그만큼 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 한돈만을 취급하는 곳입니다.
무항생제 한돈 목살과 삼겹살이 특히 월화고기의 베스트셀러입니다. 자연 항병성으로 건강하게 자라며 HACCP 인증을 받은 위생적인 작업장에서 가공돼 걱정없이 믿고 먹을 수 있는 안전한 우리 돼지고기입니다.
문래 본점을 비롯해 상암점, 보라매점 등 여러 체인을 보유하고 있어 가까운 지점에 방문하실 것을 추천합니다.
ⓒ월화고기 문래본점
한 끼를 먹더라도 맛집을 검색하고 리뷰까지 꼼꼼하게 따지는 소비자들이 점점 늘어나고, 함께 미식을 향유하는 문화가 널리 퍼지는 등 외식 산업의 발달은 오늘날 소비자들의 기준을 한층 끌어올리는 계기가 됐습니다. 이에 따라 밖에서 사 먹는 음식도 그저 맛뿐 아니라 가치 소비를 원하는 목소리가 늘며 친환경 식당들이 하나둘씩 증가하곤 있죠. 그러나 아직은 숫자도 부족하고 정보 또한 부족하다는 것이 소비자들의 인식입니다. 특히 현대인의 육류 소비가 늘어난 것에 비해 착한 축산물을 취급하는 곳은 아직 많이 부족한게 현실이죠.
그래서 준비했습니다. 지속가능하게 생산된 인증 축산물을 사용해 믿고 먹을 수 있는 곳은 물론, 다른 재료들까지 환경을 생각해 각자만의 철학으로 운영되는 맛집들까지 지금 바로 소개해드립니다.
유기농 한우의 진하고 특별한 맛 <고개너머 곰탕>
경기도 안성시 삼죽면 서동대로 5970-11
스트레스 없이 돌아다니며 건강하게 자란 유기농 한우의 건강하고 진한 맛을 외식에서도 느끼고 싶다면, 안성 삼죽면에 위치한 숨은 유기농 곰탕 맛집 <고개너머 곰탕>을 추천합니다.
전국적으로 무항생제 한우를 사용하는 식당은 많아도 유기농 한우를 사용하는 곳은 드물기 때문에 그 가치가 더 빛을 발하는 곳인데요. 특히 시그니처 메뉴인 곰탕은 제주 청초밭의 자연 가득한 환경에서 자란 한우 뼈를 푹 고아 만들어, 건강하고 특별한 유기농 한우 곰탕의 참맛을 느낄 수 있습니다. 소머리곰탕, 꼬리곰탕, 도가니탕, 소불고기, 육개장 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 이외에도 유기농 쌀, 고춧가루 등을 사용해 건강한 밑반찬들까지 정갈하게 담아 손님상에 올라갑니다.
이곳의 유기농 곰탕은 배송 주문도 가능합니다. 그덕에 전국의 임산부와 아이를 둔 가정 등 안전한 먹거리에 관심 많은 소비자들에게 특히 더 큰 사랑을 받고 있습니다.
한편 고개너머 곰탕은 유기농 육회 등 친환경축산물을 활용한 다양한 요리를 시도하며 소비자들에게 친환경축산의 가치를 널리 알리고 있습니다.
ⓒ고개너머곰탕
건강한 먹거리에 진심인 복합문화공간 <모스가든>
서울특별시 강남구 논현로139길 12
서울 논현동의 <모스가든>은 도심 속에 자리잡은 작은 정원의 콘셉트로 꾸며져, 건강한 라이프스타일 공간을 지향하는 하나의 복합문화공간입니다.
특히 주목해야 할 곳은 건강한 식재료와 아이디어 넘치는 발상으로 만들어진 음식을 제공하는 다이닝 플레이스인 <굿사마리안레시피>, 그리고 다채로운 디저트에 철학과 미학이 담긴 카페 <세인트 루크마리>입니다. 이국적인 장소에 독특한 먹거리들이 넘쳐나 외국에 있는 듯한 분위기를 자아내지만, 실은 건강한 먹거리와 환경에 대한 브랜드만의 철학이 담긴 음식들은 거의 대부분 로컬 식재료로 만들어집니다. 유기농 닭과 친환경 로컬 식재료를 사용해 다양한 스타일로 즐길 수 있는 ‘치킨 스타우브 그릴’, 제주 ‘성이시돌목장’의 유기농 우유를 활용해 로컬 과일, 커피 등으로 맛을 낸 아이스크림 등은 각각 매장에서 맛볼 수 있는 별미입니다.
한편 모스가든은 건강한 음식에 어울릴만한 플레이트 등의 다이닝 소품을 판매하는 <가든스마켓>, 팬브레드가 유명한 브런치 레스토랑인 <호텔 인디고 가든> 등을 전개하며 건강한 먹거리와 식문화를 추구하는 브랜드의 가치를 연관 분야에 확장하며 성장하고 있습니다.
ⓒ모스가든
소문난 돼지고기 맛집 <광화문 특고기>
서울특별시 중구 서소문로 134-6
시청역 바로 앞 서울시 업무지구 한복판에 위치한 <광화문 특고기>는 이미 근처 직장인들 사이에서는 유명한 회식 장소입니다. ‘SBS 생방송 투데이’, ‘KBS 생생정보 맛집’, ‘MBC 생방송오늘’ 등에도 방영되며 유명세를 떨치고 있는 곳이죠.
무항생제 인증 돼지고기를 사용함은 물론, 동물복지축산농장 인증 돼지 농장인 ‘성지농장’과 함께 하는 식당이기도 합니다. 토마호크, 돈마호크, 목살 등이 특히 맛있으며, 콜키지 서비스가 있어 술과 함께 고기를 즐기기도 적합한 곳입니다.
ⓒ광화문특고기
걱정없이 먹을 수 있는 무항생제 한돈 맛집 <월화고기>
<월화고기>는 지난 2015년 ‘먹거리 X파일’에 출연해 착한 고깃집으로 선정되었으며, 서울 보라매점의 경우 한국의 미슐랭 가이드라고도 불리는 ‘블루리본 서베이’에 등재되기도 했는데요. 그만큼 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 한돈만을 취급하는 곳입니다.
무항생제 한돈 목살과 삼겹살이 특히 월화고기의 베스트셀러입니다. 자연 항병성으로 건강하게 자라며 HACCP 인증을 받은 위생적인 작업장에서 가공돼 걱정없이 믿고 먹을 수 있는 안전한 우리 돼지고기입니다.
문래 본점을 비롯해 상암점, 보라매점 등 여러 체인을 보유하고 있어 가까운 지점에 방문하실 것을 추천합니다.
ⓒ월화고기 문래본점