이달에는 식탁에 올라오면 누구나 좋아할 만한 고기 반찬. 한우 불고기를 만들었습니다.

집에서도 손쉽고 간편하게 만들 수 있는 맛있는 한우 소불고기 레시피를 소개합니다.

주 재료인 소고기는 농림축산식품부가 참여한 농장 직영 플랫폼 '유기농방목마켓'에서 구매했는데요.

유기축산물 인증과 동물복지축산농장 인증을 받은 제품인 '땅끝 해남 한우'를 사용했습니다.

또한 대부분의 재료는 유기농 인증을 받은 농축산물과 제품만을 사용했습니다!

흰 쌀밥에 함께 먹으면 금세 밥도둑이 되는 한우 불고기, 같이 만들어 볼까요?

주 재료는 다음과 같습니다.

	키친타올을 깔고 소고기 400g을 한 겹씩 올려 핏물을 제거합니다.
	유기농 양파 1/2개를 얇게 채썰어 줍니다.
	유기농 대파 1개를 양파와 같은 크기로 채썰어 줍니다.
	유기농 당근 1/3개도 마찬가지로 같은 크기로 채썰어 줍니다.
	소스용으로 사용할 대파 1개는 흰색 부분만 준비하여 곱게 다져주세요.
	간장 4스푼, 맛술(미림) 2스푼, 굴소스 1스푼, 물엿(조청) 1스푼, 흑설탕(황설탕, 흰설탕) 1스푼, 유기농 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 갈아만든 배 작은캔 1/2캔, 후추가루 1작은 스푼, 다져둔 대파를 모두 깊은 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때 까지 잘 섞어줍니다.
	넓고 큰 볼을 준비해 핏물을 제거한 소고기 400g을 먹기 좋은 크기로 찢어 담아줍니다.
	채썰어 둔 대파, 당근, 양파를 담아줍니다.
	준비한 양념을 모두 부은 후, 양념이 잘 스며들도록 버무려줍니다.
	웍이나 프라이팬에 양념된 고기를 담고 중약불에서 타지 않도록 뒤적이며 익혀줍니다. ※ 양념된 고기를 밀폐용기에 담아 하루 이상 냉장고에서 숙성한 후 조리해 먹으면 더욱 맛이 좋습니다!
	그릇에 담고 유기농 참깨를 뿌려 마무리합니다!