유기축산은 자연의 순환을 바탕으로 환경과 동물복지를 함께 고려하는 축산 방식으로 주목받고 있습니다. 산란계의 유기축산 농장에서는 유기 인증을 받은 사료를 급여하고, 항생제와 합성화학물질 사용을 엄격히 제한하며, 닭이 본래의 습성을 발휘할 수 있도록 쾌적한 사육환경을 조성합니다. 이러한 기준을 충족해 생산된 계란은 유기축산물 인증을 받은 '유기농 계란'으로 소비자에게 공급됩니다.
전국에는 이러한 원칙을 지키며 건강한 계란을 생산하는 유기축산 농가들이 있습니다. 자연을 생각하는 사육 방식과 정성을 바탕으로 안전한 먹거리를 생산하고 있는 농가들입니다. 이번 기사에서는 각기 다른 지역에서 유기축산을 실천하며 유기농 계란을 생산하는 농가들을 소개하고, 저마다의 철학과 생산 이야기를 함께 살펴보겠습니다.
'착한 달걀'에서 유기농 계란까지…
서천 '벽오리농장'
ⓒ벽오리농장
충남 서천군에 위치한 벽오리농장은 박대수 대표가 운영하는 유기축산농장으로, 약 2,500마리의 산란계를 사육하고 있습니다. 수탉 1마리에 암탉 15마리의 비율로 닭을 기르며, 자연스러운 교미를 통해 생산한 유정란을 소비자에게 공급하고 있습니다.
벽오리농장은 2012년 TV 프로그램 '먹거리 X파일'에서 '착한 달걀'로 소개되며 많은 소비자들에게 이름을 알렸습니다. 이후 동물복지축산농장 인증을 획득하고, 서천군 마산면 일대의 양계농가들과 함께 서천마산영농조합을 통해 유정란을 생산·판매하고 있습니다. 여기에 2023년 유기축산물 인증까지 더해지면서 현재는 난각번호 1번의 유기농 계란을 생산하고 있습니다.
벽오리농장의 닭들은 흙과 모래에서 자유롭게 모래목욕을 하고, 횃대에 올라 휴식을 취하는 등 닭 본연의 습성을 자연스럽게 발휘하며 생활합니다. 또한 사육 밀도를 동물복지 기준보다 더욱 여유롭게 유지해 닭들이 스트레스를 최소화한 환경에서 건강하게 자랄 수 있도록 관리하고 있습니다. 이러한 사육 철학은 동물복지와 유기축산의 가치를 함께 실천하는 벽오리농장의 가장 큰 특징입니다.
이와 함께 벽오리농장은 자연과 동물의 소중함을 직접 느낄 수 있도록 시민들을 위한 농장 체험 프로그램도 운영하고 있습니다. 닭의 생활환경과 유기축산의 가치를 직접 보고 경험할 수 있는 프로그램을 통해 건강한 먹거리의 생산 과정은 물론 동물복지와 지속가능한 축산의 의미를 소비자들과 함께 나누고 있습니다.
자연순환농법이 키운 건강한 계란…
홍천 '홍천자연랜드'
ⓒ홍천자연랜드
강원 홍천군에서 이창기 대표가 운영하는 곳입니다. 1999년부터 유기축산을 실천해 왔으며, 2005년 국내 유기축산물 인증제도가 도입된 이후 유기축산물 인증을 획득했습니다. 오랜 기간 '안전한 계란을 소비자에게 공급한다'는 원칙 아래 사육부터 산란, 선별, 출하까지 모든 과정을 직접 관리하며 신뢰할 수 있는 유기농 계란을 생산하고 있습니다.
홍천의 청정한 자연환경에서 자연순환농법을 실천하고 있으며, 유기농 개복숭아와 유기농 계란을 함께 생산하는 것이 이 농장의 특징입니다. 직접 재배한 유기농 개복숭아에서 추출한 효소를 음수에 희석해 닭들에게 제공하고, 농장에서 자라는 다양한 야생초도 유기농 사료와 함께 급여합니다. 이렇게 건강하게 자란 닭들이 남긴 분뇨는 다시 유기농 개복숭아밭의 퇴비로 활용돼, 작물과 가축이 서로 순환하는 지속가능한 자연순환농법을 실천하고 있습니다.
윤환방사로 닭의 행복을 키우는
부여 '산야농장'
ⓒ산야농장
산야농장은 충남 부여군으로 귀농한 최정수 대표가 '행복한 닭이 건강한 계란을 낳는다'는 철학으로 운영하는 유기축산농장입니다. 귀농 후 양계를 배우기 위해 전국 각지의 농장을 찾아다니며 축사 관리와 사양기술, 경영 노하우를 익혔고, 꾸준한 노력 끝에 '자식처럼 정성껏 돌본 행복한 닭만이 건강한 계란을 낳는다'는 확고한 신념을 바탕으로 지금의 농장을 일궈냈습니다.
농장에서는 황토와 깻묵, 고추씨, 생균제 등을 배합한 사료를 급여해 닭들의 건강을 세심하게 관리하고 있습니다. 또한 산란계 농장에서는 드물게 윤환방사를 실천해 닭들이 일정 기간마다 새로운 방사장을 이용할 수 있도록 하고 있습니다. 이를 통해 닭들은 늘 새로운 땅을 밟으며 자유롭게 활동하고, 보다 쾌적한 환경에서 스트레스를 줄인 생활을 이어갑니다.
산야농장은 유기축산물 인증과 동물복지축산농장 인증을 모두 획득했으며, 건강한 먹거리 생산과 함께 지역사회 나눔에도 꾸준히 앞장서고 있습니다. 최정수 대표는 올해로 7년째 지역 내 취약계층에 유기농 계란을 기부하고 있으며, 귀농인협의회장으로 활동하며 후계농 육성과 귀농인의 안정적인 정착을 돕는 등 지역사회에 선한 영향력을 이어가고 있습니다.
국내 유기농 닭고기와 계란 시장을 이끌어온 대표 브랜드
제천 '㈜올계 농업회사법인'
ⓒ올계
올계 농업회사법인은 충북 제천시에 위치한 유기축산 전문기업으로, 자연환경을 보전하는 지속가능한 축산을 목표로 2005년부터 유기농 닭고기와 유기농 계란을 생산해오고 있습니다. 가축과 농작물이 서로 순환하는 자연순환농법을 실천하며, 유기농 사료를 먹고 자란 닭의 분뇨를 유기농산물 재배를 위한 퇴비로 활용하는 등 자원의 선순환을 이어가고 있습니다.
올계의 직영농장에서는 닭들이 충분히 움직이고 본연의 습성을 발휘할 수 있도록 넓고 쾌적한 사육환경을 제공하고 있습니다. 질 좋은 유기농 사료에 보리싹과 밀싹 등을 더해 급여하며, 항생제와 화학약품에 의존하지 않는 건강한 사육환경을 조성하고 있습니다. 특히 닭들이 케이지가 아닌 넓은 운동장을 자유롭게 뛰어다니며 생활해 동물복지와 자연친화적인 사육 방식을 실천하고 있습니다.
유기축산물 인증을 비롯해 충청북도 우수 농특산물 품질인증, HACCP, 유기가공식품 인증 등을 획득하며 생산부터 가공까지 신뢰할 수 있는 품질관리 체계를 갖추고 있습니다. 이를 바탕으로 올계는 국내를 대표하는 유기농 닭고기·계란 전문 브랜드로 자리매김하며 소비자들에게 건강한 먹거리를 제공하고 있습니다.
지리산 청정 자연을 담은 유기농 계란
함양 '지리산약초골농원'
ⓒ유기농방목마켓
약초골농원은 경남 함양군 지리산 자락의 청정지역에서 강구영 대표가 운영하는 유기축산농장입니다. 강 대표는 2004년 귀농한 이후 20년 넘게 유기농 계란을 생산해 왔으며, 유기농산물과 유기농 계란을 함께 생산하는 자연순환농법을 꾸준히 실천하고 있습니다.
농장에서는 농약과 화학약품을 사용하지 않고 직접 재배한 유기농 보리를 비롯해 아로니아, 산야초, 깻묵, 어분 등을 배합한 사료를 닭들에게 급여하고 있습니다. 닭들이 남긴 분뇨는 다시 유기농산물 재배를 위한 퇴비로 활용해 자원이 순환하는 농업을 실천하고 있으며, 자연방사 사육을 통해 닭들이 넓은 운동장에서 흙목욕을 하고 자유롭게 뛰놀 수 있는 건강한 사육환경을 조성하고 있습니다.
이처럼 건강한 환경에서 생산된 약초골농원의 유기농 계란은 노른자가 단단하고 고소한 풍미를 지녀 비린 맛이 적은 것이 특징입니다. 품질에 대한 소비자들의 만족도가 높아 오랜 기간 꾸준히 찾는 단골 고객층을 확보하며 신뢰를 쌓아가고 있습니다.
유기축산은 자연의 순환을 바탕으로 환경과 동물복지를 함께 고려하는 축산 방식으로 주목받고 있습니다. 산란계의 유기축산 농장에서는 유기 인증을 받은 사료를 급여하고, 항생제와 합성화학물질 사용을 엄격히 제한하며, 닭이 본래의 습성을 발휘할 수 있도록 쾌적한 사육환경을 조성합니다. 이러한 기준을 충족해 생산된 계란은 유기축산물 인증을 받은 '유기농 계란'으로 소비자에게 공급됩니다.
전국에는 이러한 원칙을 지키며 건강한 계란을 생산하는 유기축산 농가들이 있습니다. 자연을 생각하는 사육 방식과 정성을 바탕으로 안전한 먹거리를 생산하고 있는 농가들입니다. 이번 기사에서는 각기 다른 지역에서 유기축산을 실천하며 유기농 계란을 생산하는 농가들을 소개하고, 저마다의 철학과 생산 이야기를 함께 살펴보겠습니다.
'착한 달걀'에서 유기농 계란까지…
서천 '벽오리농장'
충남 서천군에 위치한 벽오리농장은 박대수 대표가 운영하는 유기축산농장으로, 약 2,500마리의 산란계를 사육하고 있습니다. 수탉 1마리에 암탉 15마리의 비율로 닭을 기르며, 자연스러운 교미를 통해 생산한 유정란을 소비자에게 공급하고 있습니다.
벽오리농장은 2012년 TV 프로그램 '먹거리 X파일'에서 '착한 달걀'로 소개되며 많은 소비자들에게 이름을 알렸습니다. 이후 동물복지축산농장 인증을 획득하고, 서천군 마산면 일대의 양계농가들과 함께 서천마산영농조합을 통해 유정란을 생산·판매하고 있습니다. 여기에 2023년 유기축산물 인증까지 더해지면서 현재는 난각번호 1번의 유기농 계란을 생산하고 있습니다.
벽오리농장의 닭들은 흙과 모래에서 자유롭게 모래목욕을 하고, 횃대에 올라 휴식을 취하는 등 닭 본연의 습성을 자연스럽게 발휘하며 생활합니다. 또한 사육 밀도를 동물복지 기준보다 더욱 여유롭게 유지해 닭들이 스트레스를 최소화한 환경에서 건강하게 자랄 수 있도록 관리하고 있습니다. 이러한 사육 철학은 동물복지와 유기축산의 가치를 함께 실천하는 벽오리농장의 가장 큰 특징입니다.
이와 함께 벽오리농장은 자연과 동물의 소중함을 직접 느낄 수 있도록 시민들을 위한 농장 체험 프로그램도 운영하고 있습니다. 닭의 생활환경과 유기축산의 가치를 직접 보고 경험할 수 있는 프로그램을 통해 건강한 먹거리의 생산 과정은 물론 동물복지와 지속가능한 축산의 의미를 소비자들과 함께 나누고 있습니다.
자연순환농법이 키운 건강한 계란…
홍천 '홍천자연랜드'
ⓒ홍천자연랜드
강원 홍천군에서 이창기 대표가 운영하는 곳입니다. 1999년부터 유기축산을 실천해 왔으며, 2005년 국내 유기축산물 인증제도가 도입된 이후 유기축산물 인증을 획득했습니다. 오랜 기간 '안전한 계란을 소비자에게 공급한다'는 원칙 아래 사육부터 산란, 선별, 출하까지 모든 과정을 직접 관리하며 신뢰할 수 있는 유기농 계란을 생산하고 있습니다.
홍천의 청정한 자연환경에서 자연순환농법을 실천하고 있으며, 유기농 개복숭아와 유기농 계란을 함께 생산하는 것이 이 농장의 특징입니다. 직접 재배한 유기농 개복숭아에서 추출한 효소를 음수에 희석해 닭들에게 제공하고, 농장에서 자라는 다양한 야생초도 유기농 사료와 함께 급여합니다. 이렇게 건강하게 자란 닭들이 남긴 분뇨는 다시 유기농 개복숭아밭의 퇴비로 활용돼, 작물과 가축이 서로 순환하는 지속가능한 자연순환농법을 실천하고 있습니다.
윤환방사로 닭의 행복을 키우는
부여 '산야농장'
ⓒ산야농장
산야농장은 충남 부여군으로 귀농한 최정수 대표가 '행복한 닭이 건강한 계란을 낳는다'는 철학으로 운영하는 유기축산농장입니다. 귀농 후 양계를 배우기 위해 전국 각지의 농장을 찾아다니며 축사 관리와 사양기술, 경영 노하우를 익혔고, 꾸준한 노력 끝에 '자식처럼 정성껏 돌본 행복한 닭만이 건강한 계란을 낳는다'는 확고한 신념을 바탕으로 지금의 농장을 일궈냈습니다.
농장에서는 황토와 깻묵, 고추씨, 생균제 등을 배합한 사료를 급여해 닭들의 건강을 세심하게 관리하고 있습니다. 또한 산란계 농장에서는 드물게 윤환방사를 실천해 닭들이 일정 기간마다 새로운 방사장을 이용할 수 있도록 하고 있습니다. 이를 통해 닭들은 늘 새로운 땅을 밟으며 자유롭게 활동하고, 보다 쾌적한 환경에서 스트레스를 줄인 생활을 이어갑니다.
산야농장은 유기축산물 인증과 동물복지축산농장 인증을 모두 획득했으며, 건강한 먹거리 생산과 함께 지역사회 나눔에도 꾸준히 앞장서고 있습니다. 최정수 대표는 올해로 7년째 지역 내 취약계층에 유기농 계란을 기부하고 있으며, 귀농인협의회장으로 활동하며 후계농 육성과 귀농인의 안정적인 정착을 돕는 등 지역사회에 선한 영향력을 이어가고 있습니다.
국내 유기농 닭고기와 계란 시장을 이끌어온 대표 브랜드
제천 '㈜올계 농업회사법인'
올계 농업회사법인은 충북 제천시에 위치한 유기축산 전문기업으로, 자연환경을 보전하는 지속가능한 축산을 목표로 2005년부터 유기농 닭고기와 유기농 계란을 생산해오고 있습니다. 가축과 농작물이 서로 순환하는 자연순환농법을 실천하며, 유기농 사료를 먹고 자란 닭의 분뇨를 유기농산물 재배를 위한 퇴비로 활용하는 등 자원의 선순환을 이어가고 있습니다.
올계의 직영농장에서는 닭들이 충분히 움직이고 본연의 습성을 발휘할 수 있도록 넓고 쾌적한 사육환경을 제공하고 있습니다. 질 좋은 유기농 사료에 보리싹과 밀싹 등을 더해 급여하며, 항생제와 화학약품에 의존하지 않는 건강한 사육환경을 조성하고 있습니다. 특히 닭들이 케이지가 아닌 넓은 운동장을 자유롭게 뛰어다니며 생활해 동물복지와 자연친화적인 사육 방식을 실천하고 있습니다.
유기축산물 인증을 비롯해 충청북도 우수 농특산물 품질인증, HACCP, 유기가공식품 인증 등을 획득하며 생산부터 가공까지 신뢰할 수 있는 품질관리 체계를 갖추고 있습니다. 이를 바탕으로 올계는 국내를 대표하는 유기농 닭고기·계란 전문 브랜드로 자리매김하며 소비자들에게 건강한 먹거리를 제공하고 있습니다.
지리산 청정 자연을 담은 유기농 계란
함양 '지리산약초골농원'
약초골농원은 경남 함양군 지리산 자락의 청정지역에서 강구영 대표가 운영하는 유기축산농장입니다. 강 대표는 2004년 귀농한 이후 20년 넘게 유기농 계란을 생산해 왔으며, 유기농산물과 유기농 계란을 함께 생산하는 자연순환농법을 꾸준히 실천하고 있습니다.
농장에서는 농약과 화학약품을 사용하지 않고 직접 재배한 유기농 보리를 비롯해 아로니아, 산야초, 깻묵, 어분 등을 배합한 사료를 닭들에게 급여하고 있습니다. 닭들이 남긴 분뇨는 다시 유기농산물 재배를 위한 퇴비로 활용해 자원이 순환하는 농업을 실천하고 있으며, 자연방사 사육을 통해 닭들이 넓은 운동장에서 흙목욕을 하고 자유롭게 뛰놀 수 있는 건강한 사육환경을 조성하고 있습니다.
이처럼 건강한 환경에서 생산된 약초골농원의 유기농 계란은 노른자가 단단하고 고소한 풍미를 지녀 비린 맛이 적은 것이 특징입니다. 품질에 대한 소비자들의 만족도가 높아 오랜 기간 꾸준히 찾는 단골 고객층을 확보하며 신뢰를 쌓아가고 있습니다.