한우를 고를 때 기준이 점점 까다로워지고 있습니다. 유기농이나 무항생제처럼 사육 방식까지 따져보는 소비자들이 늘어나면서, 외식에서도 이러한 기준을 중요하게 보는 흐름이 이어지고 있습니다. 이에 따라 이러한 기준을 내세우는 식당들도 점차 늘어나는 추세입니다.
이번에는 재료의 관리 기준을 강조하며 한우를 선보이는 맛집들을 모아봤습니다. 구이부터 곰탕까지, 각기 다른 방식으로 즐길 수 있는 한우의 매력을 만나보시기 바랍니다.
강남 한복판에서 즐기는 고소한 유기농 한우, 「삼미미」
서울특별시 강남구 테헤란로 16길 9 1층
서울 강남 한복판에서 산청 유기농 한우를 맛볼 수 있는 곳입니다. 최적의 자연환경에서 자라고 Non-GMO 유기농 사료로 키운 건강한 소고기를 사용합니다. 모든 테이블에 파티션이 있어 조용하고 프라이빗한 식사가 가능하며, 룸과 단체석도 갖춰 회식 장소로도 적합합니다. 대표 메뉴는 유기농 한우 1++ 등심과 채끝살이며, 차돌박이·부채·업진·치마·안심·갈비·안창·토시·살치 등 다양한 부위를 즐길 수 있습니다. 육회도 제공되어 한우 본연의 육질을 그대로 느끼기 좋습니다.
ⓒ삼미미
갈비탕, 이곳에서는 유기농으로 즐겨요 「오한우」
경상남도 창원시 성산구 상남로 258 1층
유기농 한우 갈비탕과 냉면을 전문으로 하는 식당입니다. 갈비탕은 100% 산청 유기농 한우를 사용하며, 하루 300그릇 한정으로 제공됩니다. 맛은 처음에는 깔끔하고, 먹을수록 깊어지며, 마지막에 밥을 말아 먹으면 또 다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 육질이 부드럽고 담백해 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 넓고 쾌적한 매장으로 회식 장소로도 적합합니다.
ⓒ오한우
구수하고 시원한 유기농 곰탕 맛집, 「고개너머곰탕」
경기도 안성시 삼죽면 서동대로 5970-11
‘건강한 먹거리’를 슬로건으로 하는 곰탕 전문점입니다. 곰탕, 소머리곰탕, 꼬리곰탕, 곰탕전복죽, 육개장, 소불고기, 육회 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 소고기뿐 아니라 쌀과 고춧가루 등 재료 전반을 유기농으로 엄선해 사용합니다. 대표 메뉴인 곰탕은 유기농 소뼈를 정성껏 우려내 깊고 진한 맛이 특징으로, 건강한 한 끼를 원하는 분들에게 적합합니다.
ⓒ고개너머곰탕
정갈함이 살아있는 무항생제 한우 곰탕,「달미옥」
서울특별시 서초구 서초중앙로 39 21세기병원 1층
‘달빛으로 빚은 따뜻한 식당’이라는 의미를 담은 달미옥은 친환경 식품 기업 네이처오다가 운영하는 한우 곰탕·수육 전문점입니다. 친환경 농축산물 소비를 확대하기 위해 오프라인 매장 형태로 선보인 공간으로, 무항생제 한우와 유기농 쌀, 신선한 채소를 활용한 정갈한 음식을 제공합니다.
반찬 역시 김치의 고춧가루까지 모두 국내산 재료를 사용해 로컬푸드 확산에 힘쓰고 있습니다. 대표 메뉴는 무항생제 한우를 넣은 소머리 곰탕으로, 큼직한 고기와 구수하면서도 깔끔한 국물 맛이 특징입니다.
ⓒ달미옥
한우를 고를 때 기준이 점점 까다로워지고 있습니다. 유기농이나 무항생제처럼 사육 방식까지 따져보는 소비자들이 늘어나면서, 외식에서도 이러한 기준을 중요하게 보는 흐름이 이어지고 있습니다. 이에 따라 이러한 기준을 내세우는 식당들도 점차 늘어나는 추세입니다.
이번에는 재료의 관리 기준을 강조하며 한우를 선보이는 맛집들을 모아봤습니다. 구이부터 곰탕까지, 각기 다른 방식으로 즐길 수 있는 한우의 매력을 만나보시기 바랍니다.
강남 한복판에서 즐기는 고소한 유기농 한우, 「삼미미」
서울특별시 강남구 테헤란로 16길 9 1층
서울 강남 한복판에서 산청 유기농 한우를 맛볼 수 있는 곳입니다. 최적의 자연환경에서 자라고 Non-GMO 유기농 사료로 키운 건강한 소고기를 사용합니다. 모든 테이블에 파티션이 있어 조용하고 프라이빗한 식사가 가능하며, 룸과 단체석도 갖춰 회식 장소로도 적합합니다. 대표 메뉴는 유기농 한우 1++ 등심과 채끝살이며, 차돌박이·부채·업진·치마·안심·갈비·안창·토시·살치 등 다양한 부위를 즐길 수 있습니다. 육회도 제공되어 한우 본연의 육질을 그대로 느끼기 좋습니다.
ⓒ삼미미
갈비탕, 이곳에서는 유기농으로 즐겨요 「오한우」
경상남도 창원시 성산구 상남로 258 1층
유기농 한우 갈비탕과 냉면을 전문으로 하는 식당입니다. 갈비탕은 100% 산청 유기농 한우를 사용하며, 하루 300그릇 한정으로 제공됩니다. 맛은 처음에는 깔끔하고, 먹을수록 깊어지며, 마지막에 밥을 말아 먹으면 또 다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 육질이 부드럽고 담백해 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 넓고 쾌적한 매장으로 회식 장소로도 적합합니다.
ⓒ오한우
구수하고 시원한 유기농 곰탕 맛집, 「고개너머곰탕」
경기도 안성시 삼죽면 서동대로 5970-11
‘건강한 먹거리’를 슬로건으로 하는 곰탕 전문점입니다. 곰탕, 소머리곰탕, 꼬리곰탕, 곰탕전복죽, 육개장, 소불고기, 육회 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 소고기뿐 아니라 쌀과 고춧가루 등 재료 전반을 유기농으로 엄선해 사용합니다. 대표 메뉴인 곰탕은 유기농 소뼈를 정성껏 우려내 깊고 진한 맛이 특징으로, 건강한 한 끼를 원하는 분들에게 적합합니다.
ⓒ고개너머곰탕
정갈함이 살아있는 무항생제 한우 곰탕,「달미옥」
서울특별시 서초구 서초중앙로 39 21세기병원 1층
‘달빛으로 빚은 따뜻한 식당’이라는 의미를 담은 달미옥은 친환경 식품 기업 네이처오다가 운영하는 한우 곰탕·수육 전문점입니다. 친환경 농축산물 소비를 확대하기 위해 오프라인 매장 형태로 선보인 공간으로, 무항생제 한우와 유기농 쌀, 신선한 채소를 활용한 정갈한 음식을 제공합니다.
반찬 역시 김치의 고춧가루까지 모두 국내산 재료를 사용해 로컬푸드 확산에 힘쓰고 있습니다. 대표 메뉴는 무항생제 한우를 넣은 소머리 곰탕으로, 큼직한 고기와 구수하면서도 깔끔한 국물 맛이 특징입니다.
ⓒ달미옥