유제품을 먹을 때 우유나 산양유를 그대로 섭취할 수도 있지만 이를 응고하고 발효시켜 치즈로 만들어 먹으면 그 풍미가 배가 되는데요.
단백질과 칼슘, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있는 치즈. 아이들의 간식으로도 어른들의 술안주로도 많이 소비되고, 요리에도 널리 활용되는 치즈를 지속가능하게 소비하는 방법은 무엇일까요?
오늘은 유기축산물 인증을 받거나, 방목생태축산농장에서 생산해 더욱 지속가능하게 즐길 수 있는 가치 소비 제품을 소개합니다.
대광목장 유기농 치즈
대광목장에서는 젖소들이 2만평의 넓은 초원에서 자유롭게 자라기 때문에 스트레스 없이 자랍니다. 순환농법으로 길러진 유기농 풀은 젖소의 먹이로 활용하고 있으며, 정성으로 키운 소들에게서 얻은 원유로 건강한 유기농 치즈를 생산합니다.
리코타 치즈, 구워먹는 치즈, 베르크 치즈 등 다양한 형태로 대광목장의 제품을 즐길 수 있으며, 대광목장의 유기농 치즈 제품들은 각종 대회를 휩쓸고 다양한 수상 이력이 있는 우수성이 입증된 제품입니다.
대광목장의 유기농 치즈 제품은 대광목장 자체 네이버 스마트스토어 혹은 ‘유기농방목마켓’ 등의 플랫폼에서 구매하실 수 있습니다.
대광목장 유기농 리코타 치즈 제품 ⓒ유기농방목마켓
청초밭목장 유기농 치즈
제주 청초밭목장에서 생산했습니다. 자연순환농법으로 농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 생산하며, 풀과 귀리 등 직접 재배한 유기 사료를 먹여 기른 젖소들에게서 얻은 귀한 치즈입니다. 유기축산물 인증과 동물복지 인증까지 받아, 자연과 동물을 고려한 프리미엄 제품입니다.
여러 농장의 생산물이 섞이지 않고 오직 청초밭 단일목장에서 생산한 원유로만 만들었으며, 담백한 풍미와 쫀득한 식감이 일품입니다.
청초밭목장의 제품은 현재 청초마켓, 시즌글라스 등에서 구매하실 수 있습니다.
제주 청초밭목장 자연치즈 ⓒ시즌글라스
성이시돌목장 유기농 치즈
제주 지역 근대 축산업의 시초인 성이시돌목장에서 생산한 유기농 원유를 사용해 만들었습니다. 말랑말랑하고 숙성을 거치지 않은 자연치즈, 고소한 모짜렐라 치즈, 아이들의 간식이나 술 안주로 삼기 좋은 스트링 치즈 등 다양한 형태의 치즈 제품이 성이시돌목장의 원유로 만들어집니다.
또한 성이시돌목장의 원유로 다양한 제품을 생산하는 ‘미스터밀크’는 최근 바삭하고 달콤한 초코와 유기농 치즈로 만든 ‘치즈초코쿠키’ 제품을 선보이기도 했는데요. 달콤하고 고소한 프리미엄 간식을 완성해 소비자들의 좋은 반응을 끌어내기도 했습니다.
성이시돌목장의 건강한 유기농 치즈는 성이시돌목장의 공식 제조원인 ‘미스터밀크’, 컬리 등에서 구매할 수 있습니다.
제주 성이시돌목장 유기농 치즈 ⓒ미스터밀크
범산목장 유기농 자연치즈 체다
범산목장에서 생산한 유기농 치즈로, 원유의 발효와 유산균을 사용해 시간이 지날수록 깊은 맛이 우러나는 제품입니다. 15일간 숙성을 거쳐 짜지 않고, 약간의 소금으로만 맛을 낸 제품이기 때문에 숙성 치즈에 익숙하지 않은 초심자들에게 알맞는 제품입니다.
건강한 환경에서 깐깐하게 생산한 범산목장의 치즈 제품은 한살림, 두레생협 등 다양한 플랫폼에서 구매가 가능합니다.
칠곡양떼목장 산양유 치즈
경북 지역에서 도시민들이 찾는 양떼목장으로 유명한 ‘칠곡양떼목장’의 제품입니다. 방목생태축산을 통해 건강한 축산을 실천하고 있는 이곳에서는 산양 원유를 가공해 치즈로 만들어 판매하고 있습니다.
부드러운 맛과 식감으로 빵에 발라먹기 좋은 크림치즈, 유청을 제거해 오직 산양유만으로 만들어 더욱 고소한 자연치즈, 감칠맛과 풍미로 요리 활용도가 높은 체다치즈 등 세 가지 제품으로 만들어집니다.
칠곡양떼목장의 산양유 치즈는 경북지역 농특산물 플랫폼 ‘사이소’, 칠곡군 지역 농특산물 온라인몰인 ‘칠곡몰’ 등에서 구매 가능합니다.
칠곡양떼목장 산양유 치즈 ⓒ칠곡양떼목장
평창보배목장 치즈
아이들의 입맛을 사로잡고 싶다면 방목생태축산농장 중 한 곳인 평창보배목장의 치즈 제품을 추천합니다.
이곳에는 목장에서 갓 생산한 무항생제 원유로 직접 만든 여러 제품이 있는데요. 치즈는 ‘구워먹는 치즈’, ‘아기 무염 큐브 치즈’, ‘리코타 저지방 치즈’, ‘수제 찢어먹는 치즈’, ‘숙성 가우다 치즈’, ‘무지개 찢어먹는 치즈’ 등 아이들이 좋아할 만한 다양한 종류가 있습니다. 이중 무지개 찢어먹는 치즈는 틱톡 등에서 영상을 타고 인기가 더해진 제품으로, 알록달록한 색감이지만 천연색소를 사용해 먹기도 좋고 눈도 호강하는 제품입니다.
평창보배목장의 치즈 제품들은 평창보배목장 자체 네이버 스마트스토어에서 구매하실 수 있습니다.
평창보배목장 무지개 찢어먹는 치즈 ⓒ평창보배목장
유제품을 먹을 때 우유나 산양유를 그대로 섭취할 수도 있지만 이를 응고하고 발효시켜 치즈로 만들어 먹으면 그 풍미가 배가 되는데요.
단백질과 칼슘, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 들어있는 치즈. 아이들의 간식으로도 어른들의 술안주로도 많이 소비되고, 요리에도 널리 활용되는 치즈를 지속가능하게 소비하는 방법은 무엇일까요?
오늘은 유기축산물 인증을 받거나, 방목생태축산농장에서 생산해 더욱 지속가능하게 즐길 수 있는 가치 소비 제품을 소개합니다.
대광목장 유기농 치즈
대광목장에서는 젖소들이 2만평의 넓은 초원에서 자유롭게 자라기 때문에 스트레스 없이 자랍니다. 순환농법으로 길러진 유기농 풀은 젖소의 먹이로 활용하고 있으며, 정성으로 키운 소들에게서 얻은 원유로 건강한 유기농 치즈를 생산합니다.
리코타 치즈, 구워먹는 치즈, 베르크 치즈 등 다양한 형태로 대광목장의 제품을 즐길 수 있으며, 대광목장의 유기농 치즈 제품들은 각종 대회를 휩쓸고 다양한 수상 이력이 있는 우수성이 입증된 제품입니다.
대광목장의 유기농 치즈 제품은 대광목장 자체 네이버 스마트스토어 혹은 ‘유기농방목마켓’ 등의 플랫폼에서 구매하실 수 있습니다.
대광목장 유기농 리코타 치즈 제품 ⓒ유기농방목마켓
청초밭목장 유기농 치즈
제주 청초밭목장에서 생산했습니다. 자연순환농법으로 농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 생산하며, 풀과 귀리 등 직접 재배한 유기 사료를 먹여 기른 젖소들에게서 얻은 귀한 치즈입니다. 유기축산물 인증과 동물복지 인증까지 받아, 자연과 동물을 고려한 프리미엄 제품입니다.
여러 농장의 생산물이 섞이지 않고 오직 청초밭 단일목장에서 생산한 원유로만 만들었으며, 담백한 풍미와 쫀득한 식감이 일품입니다.
청초밭목장의 제품은 현재 청초마켓, 시즌글라스 등에서 구매하실 수 있습니다.
제주 청초밭목장 자연치즈 ⓒ시즌글라스
성이시돌목장 유기농 치즈
제주 지역 근대 축산업의 시초인 성이시돌목장에서 생산한 유기농 원유를 사용해 만들었습니다. 말랑말랑하고 숙성을 거치지 않은 자연치즈, 고소한 모짜렐라 치즈, 아이들의 간식이나 술 안주로 삼기 좋은 스트링 치즈 등 다양한 형태의 치즈 제품이 성이시돌목장의 원유로 만들어집니다.
또한 성이시돌목장의 원유로 다양한 제품을 생산하는 ‘미스터밀크’는 최근 바삭하고 달콤한 초코와 유기농 치즈로 만든 ‘치즈초코쿠키’ 제품을 선보이기도 했는데요. 달콤하고 고소한 프리미엄 간식을 완성해 소비자들의 좋은 반응을 끌어내기도 했습니다.
성이시돌목장의 건강한 유기농 치즈는 성이시돌목장의 공식 제조원인 ‘미스터밀크’, 컬리 등에서 구매할 수 있습니다.
제주 성이시돌목장 유기농 치즈 ⓒ미스터밀크
범산목장 유기농 자연치즈 체다
범산목장에서 생산한 유기농 치즈로, 원유의 발효와 유산균을 사용해 시간이 지날수록 깊은 맛이 우러나는 제품입니다. 15일간 숙성을 거쳐 짜지 않고, 약간의 소금으로만 맛을 낸 제품이기 때문에 숙성 치즈에 익숙하지 않은 초심자들에게 알맞는 제품입니다.
건강한 환경에서 깐깐하게 생산한 범산목장의 치즈 제품은 한살림, 두레생협 등 다양한 플랫폼에서 구매가 가능합니다.
칠곡양떼목장 산양유 치즈
경북 지역에서 도시민들이 찾는 양떼목장으로 유명한 ‘칠곡양떼목장’의 제품입니다. 방목생태축산을 통해 건강한 축산을 실천하고 있는 이곳에서는 산양 원유를 가공해 치즈로 만들어 판매하고 있습니다.
부드러운 맛과 식감으로 빵에 발라먹기 좋은 크림치즈, 유청을 제거해 오직 산양유만으로 만들어 더욱 고소한 자연치즈, 감칠맛과 풍미로 요리 활용도가 높은 체다치즈 등 세 가지 제품으로 만들어집니다.
칠곡양떼목장의 산양유 치즈는 경북지역 농특산물 플랫폼 ‘사이소’, 칠곡군 지역 농특산물 온라인몰인 ‘칠곡몰’ 등에서 구매 가능합니다.
칠곡양떼목장 산양유 치즈 ⓒ칠곡양떼목장
평창보배목장 치즈
아이들의 입맛을 사로잡고 싶다면 방목생태축산농장 중 한 곳인 평창보배목장의 치즈 제품을 추천합니다.
이곳에는 목장에서 갓 생산한 무항생제 원유로 직접 만든 여러 제품이 있는데요. 치즈는 ‘구워먹는 치즈’, ‘아기 무염 큐브 치즈’, ‘리코타 저지방 치즈’, ‘수제 찢어먹는 치즈’, ‘숙성 가우다 치즈’, ‘무지개 찢어먹는 치즈’ 등 아이들이 좋아할 만한 다양한 종류가 있습니다. 이중 무지개 찢어먹는 치즈는 틱톡 등에서 영상을 타고 인기가 더해진 제품으로, 알록달록한 색감이지만 천연색소를 사용해 먹기도 좋고 눈도 호강하는 제품입니다.
평창보배목장의 치즈 제품들은 평창보배목장 자체 네이버 스마트스토어에서 구매하실 수 있습니다.
평창보배목장 무지개 찢어먹는 치즈 ⓒ평창보배목장