단백질을 비롯해 다양한 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 닭고기. 삼계탕, 치킨, 닭볶음탕 등 요리 방법만 해도 천차만별인데요. 요리를 위해 맛있는 닭고기를 많이 생산하는 것도 중요하지만, 우리 식탁에서의 건강과 안전, 그리고 환경과 동물복지 등을 고려한 특별한 닭고기를 생산하는 곳도 있습니다.
이번에 소개해드릴 곳들은 유기축산, 무항생제, 동물복지, 방목생태축산 등 다양한 정부 인증 및 지정을 받은 농장들입니다. 행복하고 건강하게 닭을 기르고 안전하고 깨끗한 닭고기를 생산하는 특별한 농장들을 지금 바로 소개합니다.
자연순환의 방식으로 밤과 토종닭을 기르는 농장, 충주 ‘보늬숲밤농장’
1981년 아버지 김의충 대표가 터를 잡고 나무를 심어 가꾼지 30년이 훌쩍 넘은 농장으로, 2012년부터는 아들 김범 대표가 함께 운영 중입니다. 유기농 밤을 생산하는 밤나무 농장이 메인이지만 함께 기르는 토종닭 또한 소비자들에게 만만치 않은 인기를 누리고 있는데요. 현재 닭 농장 중에서도 유일무이한 방목생태축산농장이기 때문에 더욱 희소가치가 높은 곳입니다.
이곳의 닭들은 비좁은 닭장에서 갇혀 지내지 않습니다. 밤나무 가지를 횃대 삼아 올라가 쉬거나, 땅바닥으로 내려와 모래 목욕을 하고 일광욕을 즐기는 등 닭 본연의 습성에 맞게 길러집니다. 또한 보통 30일 내외의 짧은 기간동안 길러져 도축되는 일반 육계와 달리, 14주라는 넉넉한 기간동안 길러집니다.
이렇게 건강하게 길러진 보늬숲밤농장의 토종닭은 쫄깃쫄깃한 식감과 깊은 맛으로 소비자들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 구매는 보늬숲밤농장 자체 네이버스토어에서 가능하며, 토종닭은 1년에 한 번만 판매하기 때문에 시기를 잘 맞춰 주문하실 것을 추천합니다.
모래목욕으로 몸을 단장하는 보늬숲밤농장의 닭들 ⓒ보늬숲밤농장
부위별로 구매하는 유기농 닭고기는 이곳에서! 제천 ‘올계’
충북 제천에 위치한 주식회사 올계 농업회사법인은 아이들에게 질 좋고 안전한 친환경 닭고기를 먹이겠다는 사명감으로 2005년부터 닭고기를 직접 연구 및 생산하고 있습니다. 유기축산물 인증과 함께 충청북도지사 우수 농특산물 품질 인증, HACCP, 유기가공식품 인증 등 다양한 인증을 받아 소비자들이 믿음직스러운 닭고기를 부위별, 용도별 다양한 형태의 제품으로 구매할 수 있도록 노력하고 있습니다.
올계의 직영농장에서는 닭들이 케이지에 갇혀 지내지 않고 널찍한 운동장을 뛰어다니며 모래 목욕을 즐길 수 있는 환경을 제공하고 있습니다. 이러한 사육환경 덕에 닭들의 운동량이 많으며, 올계의 유기농 닭고기는 시중 타 제품보다 지방이 적고 육질이 쫄깃하다는 호평을 받고 있죠.
한편 올계의 건강한 유기농 닭고기는 자사 홈페이지와 자사몰인 ‘유기농 식탉’은 물론 오아시스마켓, SSG닷컴, 쿠팡, 청초마켓 등에서 판매하고 있는데요. 기본적인 닭가슴살, 다짐육, 닭봉, 닭윙 등은 물론 닭갈비, 치킨 커틀렛, 닭꼬치와 스테이크 등의 제품으로 더욱 다채롭게 유기농 닭고기를 구매할 수 있습니다.
자유롭게 돌아다니는 올계의 닭들 ⓒ올계
다슬기 먹고 자라는 건강한 백봉오골계, 영월 ‘백봉설원 영월백봉오골계농장’
오랜기간 난치병을 앓던 아내의 건강을 되찾기 위해 전국을 뒤지며 몸에 좋다는 음식을 찾던 강인석 대표는 우연히 백봉오골계에 대해 알게 되어, 아내의 건강을 되찾을 수 있었다고 합니다. 이후 강 대표는 좋은 먹거리를 대중화 시키기 위해 영월백봉오골계농장을 설립하고 ‘백봉설원’이라는 브랜드를 론칭했습니다.
백봉설원은 소비자에게 질 좋은 건강한 식품을 제공하며, 자연과 사람이 함께 공존할 수 있는 행복한 식문화의 확산을 모토로 운영되고 있습니다. 이를 증명하듯 무항생제 축산물 인증과 동물복지축산농장 인증 등을 받아 지속가능하고 안전한 닭고기를 생산하고 있으며, 최근에는 농림축산식품부와 친환경축산협회의 ‘유기축산물 전환 컨설팅’에 참여해 유기축산물 인증을 획득하기도 했습니다.
이곳의 닭들은 자유로운 방사와 안전한 유기농 먹이를 먹으며 건강하게 자랍니다. 특히 1급수 영월 동강의 다슬기를 먹이고 직접 재배한 유기농 옥수수를 급여하고 있죠. 더불어 닭들의 잠자리 또한 국내산 소나무 알톱밥을 사용하는 등 강 대표는 닭들의 사육 환경에 있어서 만큼은 최고의 환경을 조성하기 위해 노력하고 있습니다.
이렇게 생산된 닭고기와 계란, 진액 등 제품은 현재 영월백봉오골계농장 자체 네이버스토어와 아이디어스 등에서 구매 가능합니다.
영월백봉오골계농장 강인석 대표 ⓒ영월백봉오골계농장
국내 최초 유기농 백봉오골계 농장, 예천 ‘예지농장’
경북 예천의 예지농장은 국내 최초로 유기축산물 인증을 받아 유기농 백봉오골계를 기르는 곳으로 2013년 장순준 대표에 의해 세워져 현재까지 운영중입니다. 장 대표는 농장 운영 초창기에 겪었던 여러 가지 시행착오를 거쳐 2014년 HACCP인증과 무항생제 축산물 인증을 획득, 2020년 동물복지축산농장 인증까지 받았습니다. 이어서 2021년에는 농림축산식품부와 친환경축산협회의 유기축산물 인증 전환 컨설팅을 통해 유기축산물 인증까지 추가로 받아, 국내 최초 유기 백봉오골계 농장으로 거듭났습니다.
예지농장은 365일 자유로운 방사사육으로 자유로운 사육환경을 제공하는 한편 운동장에 여러 야생초가 자라게 하여 자연에 가까운 환경을 가꾸는 등 노력을 기울이고 있는데요. 사료 또한 화학비료 없이 재배한 Non-GMO 유기농 사료만 급여해 최고의 사육환경 조성을 위해 힘쓰고 있습니다.
예지농장의 닭고기는 계란과 함께 현재 ‘유기농방목마켓’에서 판매 중인데요. 백봉오골계 닭고기는 특히 인기가 많으며, 삼복 더위가 기승을 부리는 요즘같은 날씨에 많은 고객들이 찾고있다고 합니다. 현재 유기농방목마켓에서는 여름맞이 행사로 예지농장의 백봉오골계 생닭과 삼계탕용 레토르트 식품을 20% 할인가로 선보이고 있으니, 그 맛이 궁금하신 분들은 이번 기회에 구매하실 것을 추천합니다.
단백질을 비롯해 다양한 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 닭고기. 삼계탕, 치킨, 닭볶음탕 등 요리 방법만 해도 천차만별인데요. 요리를 위해 맛있는 닭고기를 많이 생산하는 것도 중요하지만, 우리 식탁에서의 건강과 안전, 그리고 환경과 동물복지 등을 고려한 특별한 닭고기를 생산하는 곳도 있습니다.
이번에 소개해드릴 곳들은 유기축산, 무항생제, 동물복지, 방목생태축산 등 다양한 정부 인증 및 지정을 받은 농장들입니다. 행복하고 건강하게 닭을 기르고 안전하고 깨끗한 닭고기를 생산하는 특별한 농장들을 지금 바로 소개합니다.
자연순환의 방식으로 밤과 토종닭을 기르는 농장, 충주 ‘보늬숲밤농장’
1981년 아버지 김의충 대표가 터를 잡고 나무를 심어 가꾼지 30년이 훌쩍 넘은 농장으로, 2012년부터는 아들 김범 대표가 함께 운영 중입니다. 유기농 밤을 생산하는 밤나무 농장이 메인이지만 함께 기르는 토종닭 또한 소비자들에게 만만치 않은 인기를 누리고 있는데요. 현재 닭 농장 중에서도 유일무이한 방목생태축산농장이기 때문에 더욱 희소가치가 높은 곳입니다.
이곳의 닭들은 비좁은 닭장에서 갇혀 지내지 않습니다. 밤나무 가지를 횃대 삼아 올라가 쉬거나, 땅바닥으로 내려와 모래 목욕을 하고 일광욕을 즐기는 등 닭 본연의 습성에 맞게 길러집니다. 또한 보통 30일 내외의 짧은 기간동안 길러져 도축되는 일반 육계와 달리, 14주라는 넉넉한 기간동안 길러집니다.
이렇게 건강하게 길러진 보늬숲밤농장의 토종닭은 쫄깃쫄깃한 식감과 깊은 맛으로 소비자들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 구매는 보늬숲밤농장 자체 네이버스토어에서 가능하며, 토종닭은 1년에 한 번만 판매하기 때문에 시기를 잘 맞춰 주문하실 것을 추천합니다.
모래목욕으로 몸을 단장하는 보늬숲밤농장의 닭들 ⓒ보늬숲밤농장
부위별로 구매하는 유기농 닭고기는 이곳에서! 제천 ‘올계’
충북 제천에 위치한 주식회사 올계 농업회사법인은 아이들에게 질 좋고 안전한 친환경 닭고기를 먹이겠다는 사명감으로 2005년부터 닭고기를 직접 연구 및 생산하고 있습니다. 유기축산물 인증과 함께 충청북도지사 우수 농특산물 품질 인증, HACCP, 유기가공식품 인증 등 다양한 인증을 받아 소비자들이 믿음직스러운 닭고기를 부위별, 용도별 다양한 형태의 제품으로 구매할 수 있도록 노력하고 있습니다.
올계의 직영농장에서는 닭들이 케이지에 갇혀 지내지 않고 널찍한 운동장을 뛰어다니며 모래 목욕을 즐길 수 있는 환경을 제공하고 있습니다. 이러한 사육환경 덕에 닭들의 운동량이 많으며, 올계의 유기농 닭고기는 시중 타 제품보다 지방이 적고 육질이 쫄깃하다는 호평을 받고 있죠.
한편 올계의 건강한 유기농 닭고기는 자사 홈페이지와 자사몰인 ‘유기농 식탉’은 물론 오아시스마켓, SSG닷컴, 쿠팡, 청초마켓 등에서 판매하고 있는데요. 기본적인 닭가슴살, 다짐육, 닭봉, 닭윙 등은 물론 닭갈비, 치킨 커틀렛, 닭꼬치와 스테이크 등의 제품으로 더욱 다채롭게 유기농 닭고기를 구매할 수 있습니다.
자유롭게 돌아다니는 올계의 닭들 ⓒ올계
다슬기 먹고 자라는 건강한 백봉오골계, 영월 ‘백봉설원 영월백봉오골계농장’
오랜기간 난치병을 앓던 아내의 건강을 되찾기 위해 전국을 뒤지며 몸에 좋다는 음식을 찾던 강인석 대표는 우연히 백봉오골계에 대해 알게 되어, 아내의 건강을 되찾을 수 있었다고 합니다. 이후 강 대표는 좋은 먹거리를 대중화 시키기 위해 영월백봉오골계농장을 설립하고 ‘백봉설원’이라는 브랜드를 론칭했습니다.
백봉설원은 소비자에게 질 좋은 건강한 식품을 제공하며, 자연과 사람이 함께 공존할 수 있는 행복한 식문화의 확산을 모토로 운영되고 있습니다. 이를 증명하듯 무항생제 축산물 인증과 동물복지축산농장 인증 등을 받아 지속가능하고 안전한 닭고기를 생산하고 있으며, 최근에는 농림축산식품부와 친환경축산협회의 ‘유기축산물 전환 컨설팅’에 참여해 유기축산물 인증을 획득하기도 했습니다.
이곳의 닭들은 자유로운 방사와 안전한 유기농 먹이를 먹으며 건강하게 자랍니다. 특히 1급수 영월 동강의 다슬기를 먹이고 직접 재배한 유기농 옥수수를 급여하고 있죠. 더불어 닭들의 잠자리 또한 국내산 소나무 알톱밥을 사용하는 등 강 대표는 닭들의 사육 환경에 있어서 만큼은 최고의 환경을 조성하기 위해 노력하고 있습니다.
이렇게 생산된 닭고기와 계란, 진액 등 제품은 현재 영월백봉오골계농장 자체 네이버스토어와 아이디어스 등에서 구매 가능합니다.
영월백봉오골계농장 강인석 대표 ⓒ영월백봉오골계농장
국내 최초 유기농 백봉오골계 농장, 예천 ‘예지농장’
경북 예천의 예지농장은 국내 최초로 유기축산물 인증을 받아 유기농 백봉오골계를 기르는 곳으로 2013년 장순준 대표에 의해 세워져 현재까지 운영중입니다. 장 대표는 농장 운영 초창기에 겪었던 여러 가지 시행착오를 거쳐 2014년 HACCP인증과 무항생제 축산물 인증을 획득, 2020년 동물복지축산농장 인증까지 받았습니다. 이어서 2021년에는 농림축산식품부와 친환경축산협회의 유기축산물 인증 전환 컨설팅을 통해 유기축산물 인증까지 추가로 받아, 국내 최초 유기 백봉오골계 농장으로 거듭났습니다.
예지농장은 365일 자유로운 방사사육으로 자유로운 사육환경을 제공하는 한편 운동장에 여러 야생초가 자라게 하여 자연에 가까운 환경을 가꾸는 등 노력을 기울이고 있는데요. 사료 또한 화학비료 없이 재배한 Non-GMO 유기농 사료만 급여해 최고의 사육환경 조성을 위해 힘쓰고 있습니다.
예지농장의 닭고기는 계란과 함께 현재 ‘유기농방목마켓’에서 판매 중인데요. 백봉오골계 닭고기는 특히 인기가 많으며, 삼복 더위가 기승을 부리는 요즘같은 날씨에 많은 고객들이 찾고있다고 합니다. 현재 유기농방목마켓에서는 여름맞이 행사로 예지농장의 백봉오골계 생닭과 삼계탕용 레토르트 식품을 20% 할인가로 선보이고 있으니, 그 맛이 궁금하신 분들은 이번 기회에 구매하실 것을 추천합니다.