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지속가능한 축산
,
농업과 축산을 잇는
친환경축산
을
생산자와 소비자들에게 전달하고 더 이어가겠습니다.
방목생태축산을 실천하는 낙농목장을 소개합니다
식물성 우유 vs 우유, 환경에 더 유리한 선택은 무엇일까?
자연을 담은 디저트, 제주 유기농 우유 카페 4곳
건강을 담은 꾸덕한 한 스푼, 유기농 그릭요거트 추천 제품
유기농 우유의 가치를 모아놓은 복합문화공간, 우유창고
우유로 만든 섬유, 혁신과 과제 사이
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실천가들
방목생태축산을 실천하는 낙농목장을 소개합니다
전국 곳곳에는 넓은 초지 위에서 젖소를 방목하며 자연의 순환을 실천하는 낙농가들이 있습니다. 풀을 뜯고 햇볕을 쬐며 자란 소, 그 소가 생산한 원유로 만든 유제품에는 목장의 철학과
공지
이슈&정보
식물성 우유 vs 우유, 환경에 더 유리한 선택은 무엇일까?
커피 한 잔을 주문할 때도 선택지가 다양해졌습니다. 우유 대신 귀리(오트), 아몬드, 두유를 고르는 소비자가 늘면서 “어떤 우유가 환경에 더 좋을까?”라는 질
공지
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자연을 담은 디저트, 제주 유기농 우유 카페 4곳
청정 자연을 품은 제주에서 요즘 가장 주목받는 키워드는 단연 ‘유기농 우유’입니다. 한라산 초지에서 자유롭게 자란 젖소가 생산한 신선한 우유를 기반으로, 제주
공지
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건강을 담은 꾸덕한 한 스푼, 유기농 그릭요거트 추천 제품
그릭요거트는 일반 요거트보다 수분을 제거해 농축한 형태로, 단백질 함량이 높고 포만감이 뛰어난 것이 특징입니다. 또한 유산균이 풍부해 장 건강에 도움을 줄 수 있으며, 칼슘과 같은
공지
가치플렉스
유기농 우유의 가치를 모아놓은 복합문화공간, 우유창고
한적한 시골길을 따라가다 보면, 멀리서도 단번에 시선을 사로잡는 독특한 건물이 눈에 들어옵니다. 커다란 우유갑 모양의 외관을 한 이곳은 충남 보령시 천북면에 위치한 ‘우
공지
이슈&정보
우유로 만든 섬유, 혁신과 과제 사이
매년 전 세계적으로 막대한 양의 유제품이 버려지고 있습니다. 유통기한이 짧은 특성 때문에 우유는 특히 폐기 비율이 높은 식품 중 하나입니다. 하지만, 이 ‘버려지는 우유
공지
실천가들
유기축산의 특별한 가치를 실천하는 젖소 목장들
유기축산물 인증은 사육과 사료, 환경 관리 전반에 대해 엄격한 기준을 적용하는 제도입니다. 그만큼 생산자는 일반 축산 대비 시간과 비용을 더 많이 소요할 수 밖에 없는 구조로 농장
공지
이슈&정보
단백질은 충분히, 가공식품은 신중히
미국, 2025~2030년 식생활 지침(DGA) 발표미국 농무부(USDA)와 보건복지부(HHS)가 2025~2030년 식생활 지침(Dietary Guidelines for Amer
공지
가치플렉스
유기농 우유로 만든 빵, 이곳에서 만나요
유기농 우유 담은 부산 로컬 레트로 빵집 「쏘쏘사라다」부산에서 시작한 레트로 감성 사라다빵 브랜드 ‘쏘쏘사라다’가 새로운 핫플로 주목받고 있습니다. &lsqu
공지
가치플렉스
한 잔의 기준을 바꾸다, 믿고 마시는 유기농 우유 10선
유기농 우유는 자연의 순환과 동물의 건강, 그리고 사람의 식탁까지 함께 생각한 선택입니다. 토양에서 자란 목초가 젖소의 먹이가 되고, 건강하게 자란 젖소가 생산한 원유가 우유 한
공지
이슈&정보
기후변화가 부른 경고… 전 세계 방목지 최대 50% 감소 전망
기후변화로 인해 전 세계 초지 기반 방목 시스템이 유지될 수 있는 면적이 크게 줄어들 수 있다는 분석 결과가 나왔습니다. 연구에 따르면, 현재 소·양·염
공지
이슈&정보
도구를 사용하는 똑똑한 소, 유기농 목장에서 최초발견
최근 한 마리의 소가 보여준 놀라운 행동이 전 세계의 시선을 사로잡고 있습니다. 우리가 오랫동안 당연하게 여겨왔던 ‘가축’에 대한 인식을 다시 생각하게 만드는
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실천가들
사슴과 말을 방목해 길러요
무리를 지어 초원 위를 뛰어노는 사슴, 유유히 풀을 뜯다가 날렵하게 달리는 말의 모습을 상상해보신 적 있으신가요?
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이슈&정보
기후변화 시대, 가축 적응 연구가 알려주는 미래 축산 전략
전 세계가 기후변화와 이상기후에 대응하는 가운데, 브라질 연구진이 2050년부터 2100년 사이 기후변화가 다양한 가축 종의 생리적 반응에 미치는 영향을 예측할 수 있는 연구 방법
공지
이슈&정보
기후위기, 장바구니 물가를 흔들다
영국 에너지·기후 정보연구소(ECIU)의 분석에 따르면, 이상기후의 영향을 받은 식품의 가격이 평균 장바구니 내 다른 품목보다 4배 이상 빠르게 상승한 것으로 나타났습
공지
이슈&정보
국민 10명 중 8명 “저탄소 식단 확산 필요”
기후위기 대응을 둘러싼 논의가 일상 속 소비로 확장되면서, 우리 국민의 식습관에도 변화의 조짐이 나타나고 있습니다.
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